Séjour Cuisine Sauvage

Découvrir, Reconnaître, Cuisiner, Savourer

Nous vous proposons de venir découvrir avec nous toutes les ressources que la nature nous réserve. Salades de printemps, feuilles et racines d’été, fruits d’automne, des centaines de plantes qui réjouiront vos palais.
Le séjour vous permettra d’apprendre à reconnaître ces savoureuses oubliées, à les cuisiner et bien sûr à les déguster autour d’un feu de bois, en pleine nature.
L’objectif de ce séjour est de vous familiariser avec les plantes comestibles. Quelques notions de botanique générale seront abordées mais plus qu’à votre cerveau, c’est à vos mains, votre nez et votre palais que nous ferons appel. Retrouver les gestes de nos ancêtres, toucher, sentir, cueillir, c’est là toute notre pédagogie.

Programme indicatif

1er Jour

Le rendez vous est fixé le premier jour en début de matinée dans la haute Roya, à ST DALMAS DE TENDE. 
Nous rejoignons notre lieu de séjour en pleine nature, où notre bivouac est déjà installé au bord d’un joli torrent de montagne.
Aprés nous être installés, nous partons pour une promenade botanique qui nous permettra de découvrir les plus abondantes et les plus courantes des plantes commetibles de la région.
 
REPAS : le pique nique sera préparé par nos soins, exclusivement à partir de plantes sauvages, de produits locaux, biologiques et frais.
 
L’après-midi sera consacrée à une promenade plus particulièrement accès sur la cueillette. Nous rejoindrons notre bivouac vers 17h, nos paniers remplis de verdures, de fleurs ou de racines.
Nous vous présenterons les recettes des plats que nous cuisinerons ensuite tous ensemble. Nous préparerons également les plats pour le repas de midi du second jour.
Le repas du soir sera partagé autour du feu de bois.

Nuit sous tentes.

2ème Jour

Nous repartons pour une petite randonnée afin de continuer notre exploration découverte des plantes comestibles. Quelques plantes médicinales, utiles par exemple pour calmer une piqure de guèpe ou pour désinfecter une petite blessure seront également abordées.
Nous rejoindrons notre bivouac vers 16h.
Fin du séjour et dispersion vers 17h.

Dates et prix

Que vous soyez une association, un comité d’entreprise, une famille ou un groupes d’amis, nos séjours sont conçus pour une quinzaine de personnes, à partir de 2 jours.
Nos tarifs sont à partir de 180€ TTC par personne pour un séjour de 2 jours en pension complète.
Ce tarif peut évoluer en fonction du type de séjour, du nombre de participants, d’activités optionnelles, etc.
Les durée des séjours et les dates sont à définir selon vos envies.
Contactez-nous et créons ensemble votre séjour de rêve !

Matériel à prévoir

  • Petit sac à dos pour effets personnel durant les sorties
  • Veste imperméable ou parapluie
  • Vêtements chauds pour le soir et plutôt estival pour le jour
  • Chaussures de randonnée
  • Duvet chaud (nous pouvons vous en prêter un le cas échéant)
  • Lampe frontale
  • Couteau
  • Appareil photo, jumelles…
  • Carnet et crayon éventuellement, pour prendre des notes.
  • Ciseaux et scotch si vous voulez faire un petit herbier du stage
Pour réserver un séjour,
contactez-nous !